LaLa BeRLaDa

LaLa BeRLaDa

(kalau anda suka pedas boleh ditambah kuantiti cili atau pun menggunakan cili padi)

Bahan - Bahan Nya :-

1 Kg Lala Dibasuh Bersih

1 Batang Serai Dimayang

1 Sudu Teh Garam

3 Sudu Makan Cili Kering Yang Telah Dikisar

1 Biji Bawang Besar Dihiris Bulat

3 Sudu Besar Minyak Masak

1/2 Sudu Teh Gula

1/4 Asam Keping @ Gelugur

Bahan - Bahan Untuk Dikisar :-

3 Ulas Bawang Merah

3 Ulas Bawang Putih

1 Inci Halia

Langkah - Langkah Penyediaan Nya :-

1. Panaskan kuali terlebih dahulu dan masukkan minyak.

2. Masukkan bahan - bahan yang telah dikisar halus dan kacau sehingga garing.

3. Masukkan Cili Kering yang telah dikisar. Tumis sehingga garing.

4. Masukkan serai, gula, garam dan asam keping beserta sedikit air supaya bahan tumisan tidak hangus.

5. Masukkan lala dan gaul semua bahan dengan rata. Tunggu sehingga 10 minit dan masukkan hirisan bawang besar.

6. Sudah sedia untuk dihidang.

(lala berlada buat suamiku..)

# 4 Disember 2010